La cidrerie distillerie Jouny
Découvrez les saveurs authentiques du terroir breton dans notre cidrerie distillerie familiale, ancrée au cœur de la Côte d’Émeraude* en Bretagne à Tréméreuc, à 15 minutes de Dinan, Dinard ou Saint-Malo.
Nous vous invitons à savourer des produits fermiers et biologiques élaborés dans nos vergers, et à planifier votre visite pour découvrir nos secrets de fabrication.
*Notre cidrerie est partenaire de l’Office de Tourisme Dinard Côte d’Émeraude.
Une production artisanale et biologique
Des cidres fermiers aux poirés délicats, jus de pommes et eaux-de-vie , une gamme variée et authentique vous attend. Une expérience unique pour les amateurs de produits locaux et naturels.
Nous avons choisi de cultiver des vergers de pommes à variétés locales non traitées.
Nos cidres à effervescence naturelle (sans gaz ajouté à l’embouteillage), sont non filtrés, à fermentation lente.
Des choix au-delà de la simple notion d’agriculture biologique
Sauvegarde de variétés de fruits anciennes, présence ou replantation de haies dans tous nos vergers, ruches pour la pollinisation, fauchage tardif avec une faucheuse à section (préservation des insectes, des oiseaux qui nidifient au sol…), pose de nichoirs, haies sèches, vergers haute tiges, circuits courts, recyclage de nos bouteilles.
Une richesse en biodiversité
Dans nos vergers conduits en agriculture biologique, s’épanouit une biodiversité extraordinaire qui butine, pollinise les fleurs, protège les arbres et participe à un équilibre de tout l’écosystème local.
Initiés par les anciens, nous travaillons en symbiose avec cette nature, nous observons, taillons juste ce qu’il faut, récoltons à maturité, pressons, veillons sur une fermentation lente et une prise de mousse par effervescence naturelle.
